油炸土豆丸子 0

原料

材料: 土豆1磅, 豬肉縻 1/3磅, 雞蛋1隻,麵包屑半杯,麵粉少許 調料: 蔥1根, 鹽1小勺(TSP) 上面的料大約可做16隻土豆丸子。

步驟

1、土豆煮熟去皮,搗成泥,並多搗一些使土豆泥變得有粘性。 2、將土豆泥、豬肉縻、蔥末和鹽混合均勻。 3、將土豆泥分成16個劑子。 4、將劑子搓成小球,滾上一層麵粉和蛋液,再滾上麵包屑放在盤子裡待用。 5、油鍋里放適量色拉油(約兩厘米高),用大火將油燒熱,再將土豆丸子下到油鍋里,丸子炸到顏色金黃就可出鍋了。

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