清燉烏雞湯 0

簡介

秋天到了,姐妹們要好好補補身體了,今天上碗清燉烏雞湯吧。 烏雞肉質細嫩,煲湯味道鮮美,口感極佳。烏雞補肝腎,益氣血,具有很好的滋補強壯作用,可作為病後體虛、年老體弱、體質素虛者調補之用。此湯製做方法非常簡單哈。 調製好的清燉烏雞湯,湯色清,清湯中泛起點點油花,烏雞肉酥而不散,鮮香味美,營養豐富。

原料

烏雞 1隻, 蔥 2棵, 生薑 1小塊, 料酒, 鹽

步驟

1烏雞洗凈,姜切片,蔥切斷兒

2把烏雞放沸水中焯水,除去血水

3把焯過水的烏雞、料酒、蔥、生薑放入砂鍋內,用大火燒開後,改小火燉2小時,加入精鹽即可。(喜歡放雞精的可適當放些,我沒發哈)

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