香菜牛肉 0

原料

牛肉, 香菜, 蒜, 生粉, 紅尖椒, 老抽, 料酒, 胡椒粉

步驟

1牛肉切片切條隨便你,蒜剁碎,紅尖椒切成一段一段的,香菜葉跟梗分開。

2牛肉,放料酒,胡椒粉,老抽,生粉,(讓牛肉老得慢點,炒出來滑滑嫩嫩的)抓勻。

3燒油,放牛肉,大火炒,變色了盛出來

4燒油,放蒜,辣椒,炒香

5入牛肉,大火炒

6放香菜,鹽,可加味精或雞精。

7關火,可以吃啦

小技巧

大火炒的時間不要過長,避免牛肉變老

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