簡介
到媽媽哪裡，看到罈子裡面的酸菜好忍不住的想吃， 看著聞著就流口水！！！ 一逮到機會做飯就把酸菜都拿出來煲湯了，比較可惜做出來只有我一個人喝了好多湯，他們太不給面子了。
弄不明白家裡人的口味，你說是重慶人吧！他們又不能吃辣，可是也不接受其他的味道，比如甜的、酸的……
這個湯小美我好喜歡，老鴨湯的那種味道，酸中帶點辣味！！
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原料
酸蘿蔔, 酸薑, 酸辣椒, 胡蘿蔔, 排骨, 少許鹽, 少許雞精, 蔥花
步驟
1酸蘿蔔和酸薑切片，蔥切細。
2白蘿蔔切大小適中的方塊。
3上一張酸辣椒的圖片來，這個用來炒雞胗或者牛肉肯定不錯。
4排骨用熱水洗凈，去血水（可以直接用開水煮一會，也可以用比較燙的水多洗幾遍），放入電高壓鍋中加入切好的酸蘿蔔、酸薑、酸辣椒。
5加入比排骨多2倍的清水，加少量鹽蓋上蓋子按煲湯功能（每個鍋不一樣，不管方法怎麼樣把排骨煲熟就可以了）。
6排骨煮好之後待高壓鍋冷卻，揭開蓋子加入白蘿蔔，再按一遍煲湯功能，時間到之後試下味道，差鹽就加鹽，順便加少許雞精，攪拌均勻就可以享用啦。
7下圖這個是盛出排骨之後鍋里盛下的湯，金燦燦的感覺。味道酸辣酸辣的！！
8成品圖
小技巧
1、蔥花沒有直接加在鍋里，加在碗裡面的。 2、酸菜都是比較鹹的，鹽一定要少加。 3、我煮了2遍，因為家人比較喜歡吃肉非常軟的，只煮一遍的親們煮之前要把蘿蔔加進去哦。
