爆炒腰片 0

原料

豬腰 1對, 胡蘿蔔 半根, 尖椒 3隻, 芹菜 1根, 小米椒 4隻, 大蒜、生薑 少許, 鹽、生抽、料酒 少許

步驟

1豬腰我買時讓小販去掉騷線了,洗凈片成薄片,用生抽料酒腌制一會兒

2大蒜、生薑切末,辣椒切段,西芹、胡蘿蔔切片備用

3鍋內燒熱倒油,等油熱後倒入腰片翻炒,待腰片變色起鍋

4鍋內放少量油下配料炒香,倒入腰片然後放鹽、醬油、雞精調味就可以起鍋裝盤了(不過我都是不放醬油和雞精直接放生抽的)

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