台灣紅燒牛肉麵 0

簡介

姐夫是台灣人,之前還在飯店做過,練得一手好廚藝!今天學一下台式紅燒牛肉麵,比在美國那些中餐館吃的都要好吃!關鍵是料足!肉多!

原料

牛腱, 洋蔥, 胡蘿蔔, 干辣椒, 料酒, 蔥, 姜, 八角, 西紅柿

步驟

1牛腱加薑片過水 這個步驟非必要,因為美國的肉一般都有點味道先過水比較好吃。國內的小夥伴可以視情況而定。

2蔥姜蒜干辣椒準備好

3洋蔥或小紅蔥頭切絲,這裡用的小紅蔥頭,因為沒有洋蔥了,哈哈!

4西紅柿切塊兒

5爆炒蔥姜蒜干辣椒洋蔥這些輔料。

6再放入西紅柿,牛腱,翻炒倒入醬油。

7加開水,是開水哦!水量足一點,準備慢燉!記得放點鹽。

8慢火燉啊燉,約一小時。

9另一個鍋煮麵和青菜。最好稍有點粗的面,無奈美國不好買手工面,就用細掛麵代替了。麵條入碗加入燉好的湯,任性地放上好幾塊肉!無辣不歡的同學再加一勺油潑辣子的油!完美了!

10老少皆宜!而且可以吃好幾頓噢!

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