藥膳雞爪黃豆湯 0

簡介

此湯補血養顏,是秋冬進補的靚湯,尤其適合女性生理期後飲用。 雞爪的營養價值頗高,含有豐富的鈣質及膠原蛋白,多吃不但能軟化血管,同時具有美容功效。 當歸補血活血,護膚美容,具有抗癌作用。 北芪也叫黃芪,能補氣昇陽、益衛因表、托毒生肌、利水退腫。 杜仲具補肝腎,強筋骨,降血壓,安胎等諸多功效。 川穹具有活血行氣、祛風止痛、開郁燥濕等功效。 黃豆富含蛋白質和異黃酮素,是公認的更年期女性最佳的食品。

原料

雞爪 500克, 黃豆 50克, 杜仲 10克, 北芪, 川穹 10克, 當歸 10克, 去核紅棗 10顆, 桂圓 10顆, 姜 1小塊, 料酒 2茶匙, 鹽 適量

步驟

1雞爪洗乾淨,切去指甲

2黃豆用水泡一下,洗凈

3當歸,北芪,杜仲,川穹洗凈,北芪剪三段

4紅棗,桂圓泡洗乾淨。5. 雞爪放入小鍋,放清水,料酒和姜塊汆湯,出血水

5把汆湯好的雞爪沖洗乾淨

6把所有材料放入湯鍋里,注入適量的清水

7大火燒開,轉小火煲2個小時,放鹽調味即可

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