夏日鮮果烤雞腿 0

簡介

夏天就是要吃各種氣味芬芳的東西呀~

原料

雞腿 2個, 檸檬 1個, 甜鳳梨(水果菠蘿) 半個, 美人椒 4~5個, 獨蒜 5~7個, 干羅勒 1茶匙, 海鹽 適量, 蚝油 適量, 黑胡椒粉 適量, 橄欖油 2茶匙

步驟

1雞腿選那種平時用來炒著吃的嫩雞的,砍大隻些,大的烤出來才汁多肉嫩。(我用的一個腿都快四分之一只雞了……)雞腿洗乾淨用廚刀劃幾道口子,表面抹上海鹽、蠔油,然後灑黑胡椒粉和干羅勒,放冰箱冷藏腌制2小時左右。

2甜鳳梨切大塊,檸檬切薄片,獨蒜切成兩半,美人椒切段,分別灑一點點海鹽拌勻腌一會兒。

3烤箱預熱190度。選個大小剛好放下所有材料的烤盤,把腌制好的雞腿平攤放入,依次一層一層擺上蒜頭、甜鳳梨、檸檬、美人椒。是的,顏色看起來很美。

4烤箱上下火中層40分鐘後小心取出,這時候果蔬已經被烤出汁把雞腿泡起來了,用烹飪夾把雞腿從底層抽出來擺到上層,繼續送回烤箱。

5改熱風加上下火180度,再烤30~50分鐘(實際用時得看雞腿大小),烤的過程很香,出爐的雞腿很嫩,烤過的蒜頭和鳳梨超級好吃嗷嗷嗷~

小技巧

手機黨木有好皂片,原諒我……

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