原料
高粉 500克, 糖 90克, 鹽 5克, 乾酵母 10克, 蛋 50克, 水 220克, 黃油 20克, 全蛋液 適量, 糖霜 適量
步驟
1除黃油以外的麵糰材料攪拌成團後，加入黃油攪拌至將麵糰撐開，有不易破裂的薄膜
2放入盆中發酵約40分鐘（發至戳洞不回彈，不回縮為準）
3取出麵糰排氣，分成50克/個的麵糰（共18個），滾圓後蓋上保鮮膜靜置15分鐘。取出撖成長舌狀，再捲成長條，蓋上保鮮膜發酵30分鐘
4在表面刷上蛋液，擠上三排果醬。入預熱好的烤箱180度15分鐘左右，表面金黃為準
5烤好後取出放涼，用裱花袋擠上糖霜即可！（糖霜做法：取適量糖粉+少許開水，化開攪拌成糊狀即可。注意：水少少就可以）
