微波爐牛肉乾 0

簡介

外面買的牛肉乾好多添加劑,價格也不便宜- - 其實自己有微波爐就可以來一發呢! 各種口味任君選擇~ 簡單快捷現做現吃>< 低卡高蛋白,磨牙好幫手呢!

原料

牛肉(純精肉) 800g, 料酒, 鹽, 花椒粉, 黑胡椒粉, 五香粉

步驟

1牛肉要純精肉,不能有一點肥肉。洗凈切成手指粗的條(1cm*5cm)。牛肉血水多的話在腌制前先放清水裡泡一下,換幾次水。

2料酒(紅酒或者果酒味道更佳)腌3小時,放冰箱。拿出瀝干一下拌上鹽、胡椒粉、花椒粉、五香粉等調味料腌制過夜(至少5-6小時)。也可以加辣椒粉或者咖喱粉,做出來就是不同口味的牛肉乾了。

3均勻平鋪在微波爐盤上,不要重疊。

4高火40秒,拿出盤子把血水血沫完全擦乾淨。

5繼續放入高火40秒,擦盤子。重複這一步驟5-6次就能完成脫水。脫水徹底牛肉乾才能有嚼勁,否則會有潮氣。

6每次必須把盤子擦乾淨,否則牛肉乾會有潮濕的怪味。然後就可以吃啦!

小技巧

這個牛肉乾可是減肥時的優質零食~ 無油無糖,高蛋白低熱量 最重要的是十分方便操作>< 如果喜歡肉質嫩一點的,可以腌制前先用刀背把牛肉拍松 這個牛肉乾也可以給寶寶做磨牙小零食 比外面買的肉乾要放心100倍呢~

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