油炸小蝦米 0

簡介

前一天去菜場,突然想吃魚,在水產那買了一條梭子魚,回家做酸菜魚,嘿嘿~~買完後突然發現旁邊的一個攤位有賣小蝦的,想起小時侯爸爸在家做的炸小蝦,當時那個年代不是天天能吃到魚蝦的,尤其大蝦基本也只有等到年底才能吃到,當時吃的最多的還是這種小蝦和扒皮魚,那會每次吃都覺得那叫一個香啊,現在條件好了,都吃大魚大蝦了,誰還有吃這種小蝦呢。都已經淡忘了那種味道。我買了一斤回家,準備做一次小時候爸爸給做的炸小蝦,現在每當要做小時候愛吃的菜還要請教老爸,給家裡打了電話,爸爸告訴我了方法,自己就開始製作,沒有過半個小時我就吃到小時候的味道了。吃起來真的感覺很好。

原料

小蝦 一斤, 麵粉 50g, 生粉 50g, 五香粉 10g

步驟

1這個小蝦要洗乾淨,我洗了3遍

2洗完後要用鹽腌制20分鐘左右,腌制好後放入10g的五香粉

3g澱粉

4g麵粉

5然後攪拌均勻

6鍋中倒入油,油溫8成熱放入蝦麵糊,炸至金黃撈出

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