番茄海帶湯 0

簡介

跟朋友說  我就是控制不住晚上的瘋狂的食慾  朋友告訴說吃海帶  用番茄一塊兒煮湯  頂飽好吃又健康  油鹽都無需加  多好  而且吃素要每天吃點兒海帶海藻什麼的喲  補充B12

原料

海帶, 番茄 2個, 白醋, 料酒

步驟

1我買的菜場裡帶鹽的海帶一整片,洗凈表面的鹽,用溫水浸泡,如果趕著吃,就稍微浸泡下,但最好不要少於30分鐘。中間揉捏一下浸泡的海帶,並且換一到兩次的水。

2浸泡完的海帶撈出切成片,大片一點兒沒關係,可以幫助嘴巴鍛鍊咀嚼肌,哈哈。嫌累的可以切細點兒。備用。

3番茄洗凈,備用。

4鍋中倒水,放入番茄,水量沒過番茄即可。稍煮一會兒,將番茄撈出,去皮。切成塊。

5換一鍋水,將番茄塊倒入鍋中煮。煮到水沸騰,將海帶倒入,繼續煮。

6煮5分鐘左右,加白醋和料酒調味,即可食用。

小技巧

如果使用干海帶,請務必浸泡6個小時左右,因為海帶中含有砷,一定要洗乾淨,海帶經水浸泡以後,砷和砷化物溶解在水中,含砷量會大大減少。浸泡時水要多些,如果浸泡時間過長,海帶中的營養物質,如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解於水,營養價值就會降低。
另外,白醋和料酒是我自己亂加的,因為我口味偏酸,所以又加了醋,如果不是特別愛吃酸的人,可以什麼都不用加,番茄的加入,整個湯都是酸酸的,非常好喝。

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