雞腿肉, 干紅椒, 蔥, 蒜, 姜, 鹽, 糖, 料酒, 熟花生米
1雞腿褪骨切丁，加鹽和料酒還有點點油拌勻，腌制20分鐘
2熱油煎雞丁至黃脆，瀝油放一邊備用
3另起鍋放干紅辣椒段，蔥段，薑片和蒜片爆香
4放雞丁和熟花生米一起翻炒，放糖鹽炒勻
5臨出鍋時可加少量蜂蜜，可使味道更好
腌制雞丁的時候加點油可使雞丁煎的更脆內里酥軟
