香辣干鍋雞翅 0

原料

雞翅中, 土豆, 花菜,大蔥,生薑, 辣醬,老乾媽, 干紅辣椒,花椒, 鹽,糖, 油,蚝油,生抽,老抽,

步驟

1雞翅中洗乾淨備用

2土豆洗乾淨切片

3花菜洗乾淨,掰小段,燙熟備用

4鍋里稍微多加一點油,下花椒,大半干紅辣椒,生薑爆香,翻炒出香味後,加入老乾媽爆香。

5加入剩餘小半干紅辣椒,雞翅中炒至半熟,加一點點料酒和水,蓋鍋煮上兩分鐘。

6開蓋後加入土豆,花菜,大蔥,翻炒均勻,再加入蚝油,老抽,鹽,糖翻炒均勻,

7蓋上蓋子煮三分鐘,湯汁快收干時,開蓋再翻炒翻炒,起鍋裝盤。收工。

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