炸雞翅 0

原料

雞翅, 蔥段 2-3段, 薑片 3-4片, 花椒 適量, 鹽 少許, 料酒 一湯勺, 生抽 少許, 炸雞粉

步驟

1將雞翅洗凈,瀝干並放入容器中

2蔥段,薑片,花椒,生抽,料酒,鹽,一起放入雞翅中腌制2個小時,放入冰箱中也可以(如果你喜歡其它口味,也可以放)

3雞翅腌好後,將蔥段、薑片及花椒挑出

4另取一隻碗,倒入炸雞粉,這時準備熱鍋倒油,以能沒過雞翅為準。同時將雞翅裹上粉,下鍋炸至金黃就可以啦。

小技巧

油溫一定要控制好,中火就夠了,切記糊鍋。

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