簡介
做好的食物用心擺個造型就能讓人眼前一亮，就象這道培根雞肉卷一樣，材料和製作方法都不難，輕輕鬆鬆就可以在家享受精緻西餐了。
原料
培根 三片, 雞脯肉 半塊, 萵筍, 胡蘿蔔, 鹽, 百里香, 白鬍椒粉, 白葡萄酒
步驟
1準備材料
2雞脯肉用刀片成薄片後，加入白葡萄酒
3加入鹽，白鬍椒粉和少許百里香碎，揉勻腌制30分鐘
4將萵筍，胡蘿蔔切成條狀
5腌好的雞脯肉二片重疊著包入萵筍條和胡蘿蔔條，捲起
6三片培根鋪好後將雞肉卷從一端捲起
7一直卷至尾部，儘量卷緊
8再用錫紙包住捲起，二頭擰緊
9放入預熱好200度的烤箱中，烤25分鐘
10烤好取出放入平底鍋中，中小火煎至表面焦黃，取出切開裝盤配蔬菜色拉食用
小技巧
1.百里香我用的是乾的，量不要多一點點提味就好，沒有也可以不放。 2.錫紙使用時要用亞光面接觸食物。 3.裝盤時除搭配色拉還可淋少許黑椒汁一起食用。 4.烤箱的溫度請依自家烤箱調整，肉卷比較厚要烤熟烤透。
