手工雞蛋卷---植物油版又酥又香 1

簡介

感謝廚友絮絮給的方子,俺崇拜她,做的美食看著誘人有食慾,跟她人一樣美。而且植物油版本的不膩酥香,一根一根吃不停,我為啥海淘三能模具,因為我老公特別愛吃蛋卷,可是現在台灣的蛋卷食品根本不安全,還是自己做吧,就為了吃個放心。

原料

雞蛋 4隻(200g), 植物油 100g, 細砂糖 80克, 細鹽 1.5克, 進口香草精 幾滴, 低粉 100g, 三能蛋卷模具

步驟

1糖、鹽,香草精、油用打蛋器打散至糖鹽融化。

2加入雞蛋繼續攪打均勻,篩入低粉,然後過篩一遍會使蛋卷糊細膩均勻。

3然後裝入分液器,很好用推薦,如果用勺子,你會後悔,滴答的到處都是,中火預熱三能蛋卷模具。

4分液器捏一下,流出的量正好一個蛋卷,輕輕壓個蛋卷模具,並適時翻轉

5用自帶的蛋卷棒捲起,放置晾網上散熱

6成品很酥香哦!

小技巧

非常簡單快手的小零食!

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