羊肉洋蔥湯 0

原料

羊肉300克,洋蔥2個,薑末少許。調料精鹽適量,蚝油1大匙,味精1/2小匙。

步驟

1、將羊肉刨成薄片,放入熱水鍋中汆燙去油脂。 2、洋蔥去皮,切塊,備用。 3、鍋中加色拉油燒熱,下入薑末、洋蔥塊略炒,加入適量清水燒沸,放入所有原料與精鹽、味精、蚝油煮至入味出鍋即可。 材料替換 原料中的羊肉可用牛肉替換,稱牛肉洋蔥湯。 口味變化 調料中再增加花生醬、料酒、三花淡奶,則成為濃香羊肉湯。

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