蒜蓉豉油煎鮮貝 0

簡介

只要食材好 不用怎麼加工就很鮮美啊 鮮貝還是煎著最好吃 中式蒜蓉+蒸魚豉油調味兒 更對口兒 鍋的溫度要高 更能保證鮮貝不縮水(當然鮮貝本身質量也是一方面啦) 黃油煎更香 蒜要多 鮮貝底下墊各式生菜 不用調味兒 做鮮貝的汁兒味道就夠啦

一口一個搭配生菜 超級爽啊~~~吼吼

原料

鮮貝 半斤 大概10個, 蒜 半頭, 黃油 一小塊(大概15g), 蒸魚豉油 2-3平勺, 各式生菜 適量 裝盤

步驟

1切蒜末 鮮貝用廚房紙略吸干(也可以省) 各式生菜擺盤

2鍋燒熱 放黃油 融化 冒小泡 出濃郁的香味兒 隱約能看到黃油變焦黃

3調中小火 放鮮貝 大概2分鐘 翻面1分鐘 放蒜末 晃晃鍋 再煎一分鐘

4從鍋邊撒蒸魚豉油 晃晃鍋 可以翻面再晃晃鍋

5出鍋 鮮貝放蔬菜上 用勺子把蒜蓉撒在鮮貝上 撒上剩餘得汁兒

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