花蛤豆腐湯 0

原料

花蛤 半斤(10顆左右), 豆腐 1塊, 姜,蔥段 少量, 蝦米,枸杞 各幾顆, 麻油 少量

步驟

1豆腐切塊,待用。 大小按照自己湯碗的感覺定。

2煮開水,丟生薑,丟花蛤用開水煮開口,撈起待用,

3開水開始煮豆腐,煮開後放蝦米,枸杞,然後是花蛤

4再次煮開後,放胡椒,鹽,味精,稍許麻油,撈起食用

小技巧

麻油不可放多
不然一定很膩怪

花蛤不要煮太熟,老了不好吃

雖然照片不是很好看,湯太多啦。但是味道是我這次做的最好吃的。可能我喜歡喝湯吧。。。

枸杞和蝦米點綴而已  蔥段我也不吃,放進去綠色點綴而已

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