夏日簡單快手的黃瓜炒蛋涼拌面 0

簡介

簡單快手不油膩!適合炎炎夏日的涼麵!一定要用大火炒,這樣炒出來的黃瓜才是脆脆的

原料

黃瓜 一根, 雞蛋 兩個, 蒜瓣 兩個, 麵條 一人份, 鹽, 油

步驟

1黃瓜洗凈,先斜著切成片,然後再切絲。蒜拍扁然後切成蒜末

2雞蛋打散,加兩指一搓的鹽

3鍋里倒油,油熱以後把蒜末倒進鍋里。

4嗆出香味以後把黃瓜絲倒入鍋里快速翻炒再加入適量鹽

5把雞蛋倒入鍋里快速翻炒,這樣炒出來的蛋嫩嫩的而且黃瓜還是脆的。雞蛋凝固後盛出備用

6把黃瓜炒蛋盛出來鍋里加水,水開以後煮麵

7面煮到個人喜歡的程度撈出來放到涼白開或者礦泉水裡面過涼,然後控干水分。放在碗里備用

8在過完冷水的面上面加黃瓜絲炒蛋就可以開始吃了

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