青瓜牛肉 0

原料

牛肉250克,青瓜2條,蒜頭3~4瓣,油,鹽10克,生粉5克,白酒1ml,胡椒粉2克,白糖3克,水澱粉

步驟

1.牛肉逆紋切薄片,用生粉、油、鹽拌勻,腌20分鐘;黃瓜清洗乾淨,切片;蒜頭切片 2.熱油鍋,放牛肉進鍋,用中火煎1分鐘 3.翻面以後,同樣用中火煎1分鐘 4.牛肉完全變色以後,盛起備用 5.重新熱油鍋,放蒜片爆香 6.放入黃瓜片,大火爆炒 7.加入牛肉,翻炒均勻 8.加入水澱粉翻炒均勻,放適量鹽調味即可

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