髮菜蚝豉蓮藕豬手湯 0

原料

髮菜 10克, 蚝豉 60克, 蓮 300克, 豬手 1隻, 生薑 兩片, 鹽 適量

步驟

1髮菜用清水洗乾淨,再放上1湯匙生油,用手抓擠幾下,再用溫水清洗乾淨

2蚝豉用熱水泡上2~3分鐘,待其軟身後再清洗乾淨

3豬手用到刮乾淨,再用夾子拔乾淨細毛,出水洗乾淨浮沫

4蓮藕削皮,切大塊

5把蓮藕、豬手、蚝豉、薑片放鍋里,大火煮開後轉小火,煲90分鐘後,加入髮菜,再煲15分鐘,就可以放鹽調味裝碟啦

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