法式黃芥末涼拌青瓜木耳 0

簡介

法式黃芥末在涼拌菜里都可以加一些,但由於和辣椒的辣度不同,所以加了芥末就不用加辣椒了,要不然辣椒會完全掩蓋了芥末的味道。而且小朋友也可以吃哦,我家8歲的孩子特別喜歡這款菜,每次都得添飯的!

原料

木耳 適量, 青瓜 適量, 陳醋、生抽、法式黃芥末、蚝油、糖、麻油、 2.5:2:1:1:1:1, 香菜末、蒜末 適量

步驟

1木耳提前泡發,燒開水綽2分鐘,馬上倒出用涼水衝到木耳沒有熱度,這樣可以保持木耳的脆度

2青瓜切絲

3把調料混合倒入木耳青瓜里拌勻,加入香菜蒜末,放冰箱冷藏,隨時開吃!

小技巧

調料的比例自己也可以根據自己口味調節,法式黃芥末辣度不大,可以用一大勺,口感剛剛好 我一般在有陳醋的調料里加些許蚝油,口感會順滑很多!

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