三文魚油豆腐蘿蔔苗味噌湯 0

簡介

最近晚上常常做大醬湯(味噌湯),不過,我懶得自己煮高湯,常常拿雞湯加水來湊合,好在簡單省事,材料上也可以隨意組合,我倆都挺喜歡喝的。

原料

三文魚, 油豆腐, 味噌醬, 蘿蔔苗 (或蔥花), 雞湯

步驟

1三文魚切小塊兒,油豆腐切絲

2放入煮鍋里,加雞湯和水,煮開至三文魚熟

3取一匙味噌醬,放到小碗里,舀出一點鍋里的熱湯,化開味噌醬,然後倒入鍋里稍微煮下,在湯開之前關火,撒蘿蔔苗

小技巧

1)放入味噌後不要煮沸,以免香味流失。 2)那天碰到附近的超市有賣蘿蔔苗,很喜歡。買不到的話,撒點兒蔥花也成。 3)買現成雞湯的話,儘量買低鹽的有機的。不過,雖然如此,我還是有點不敢全用雞湯來煮,總是一半兒雞湯一半兒水。

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