涼拌穿心蓮 0

簡介

要不我給大家來份兒野菜「涼拌穿心蓮」敗敗火、「穿心蓮」能清熱解毒,消炎退腫,止血涼血。熱退了氣兒消了,再解決問題。就象它另一種稱謂--「一見喜」,聽著比「一箭穿心」就有人情味兒多了。

原料

穿心蓮 1斤, 蒜 三瓣, 糖 一小撮, 鹽, 麻油, 雞精 適量

步驟

1蒜去皮,用刀背拍碎,再切成末。倒入其他調料拌勻

2鍋內水燒開後,倒入洗凈的穿心蓮,馬上關火,用筷子煮至變成深綠色,時間控制在一分鐘內。馬上撈出用冰水迅速降溫,以防顏色變黃。將穿心蓮撈出控乾冰水,加入調料拌勻即可

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