奶香蘋果餅 0

原料

麵粉, 蘋果, 雞蛋, 牛奶, 白糖, 黑芝麻, 石榴, 葡萄

步驟

1雞蛋打入碗內,加入牛奶

2加入少許白糖

3慢慢加入麵粉

4邊加入邊攪拌,至無顆粒,比較順滑的狀態,麵糊要稀,能自如流動

5蘋果切薄片,泡入水中,防止氧化

6平底鍋燒熱,慢慢倒入麵糊

7轉動鍋子,使其成為圓餅

8趁麵糊沒幹,將蘋果片均勻碼在圓餅內,撒少許黑芝麻點綴

9小火,慢慢將其燜熟即可

小技巧

1、蘋果切薄片,先泡入水中,防止氧化變黑。 2、白糖可以不加,蘋果本身會有甜味,如果加了白糖,相反的蘋果還會顯得酸。 3、麵粉一邊加入,一邊攪拌至順滑。 4、麵糊倒入鍋內,轉動鍋子,趁麵糊未凝固,放入蘋果片,這樣凝固後,蘋果片就嵌入其中了。

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