檸檬蛋糕 0

簡介

這款蛋糕,百分百成功,有點像麥芬,但是又好像比麥芬柔軟,不會失敗,所以寫成了孩子也會的蛋糕。。

原料

低粉 115克, 雞蛋 150克, 泡打粉 5克, 色拉油 95克, 糖 120克, 檸檬 1個

步驟

1檸檬皮用包子刨絲,檸檬榨汁

2檸檬汁、雞蛋和糖攪拌均勻至糖完全融化

3粉類全部過篩加入做法2中,加入刨絲的檸檬皮一起攪拌均勻

4最後將色拉油加入做法3中即為水果蛋糕糊

5烤箱預熱180°

6將蛋糕糊裝進裱花袋中,擠入已經放好的紙杯中放進烤箱20分鐘

小技巧

1、所有攪拌的過程,可以用手動打蛋器,但是必須順著一個方向攪拌 2、這個蛋糕的方子,不用打發雞蛋,也不用怕消泡,但是糖一定要攪拌融化 3、每個烤箱溫度不同,我的只能作為參考。

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