熗拌土豆絲 0

原料

主料:土豆 調料:干辣椒,花椒,蔥末,鹽,糖,醋,味精

步驟

1、土豆去皮切成絲狀,用水泡泡去掉靛粉,再放在開水中炒一下; 2、炒完之後記住立即放在涼水中衝上幾遍(這樣可以讓土豆絲是脆的),放在盤子裡放少許鹽、味精、干辣椒、但先不要攪拌。 3、鍋里放油和花椒、炸出香味,去掉花椒粒,趁熱倒在放好的佐料上,再放些醋、糖,也可加些青椒..香菜...攪拌上盤即可。

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