簡介
400卡吃牛排！而且還是油滋滋的肋眼。當然了，為了美妙的牛排需要割愛碳水化合物。省油的秘訣是用煎肋眼逼出的油脂煎蘑菇，土豆為了避免再加油烹制而用了無油煎脆的方式。很滿足哦！
原料
肋眼ribeye 100克（200克牛排煎好切一半）, 大蘑菇portabella 110克, 土豆 50克, 芝麻菜 25克, 番茄 100克, 橄欖油 1茶匙, 雞高湯 1大匙, 海鹽 適量, 胡椒 適量
步驟
1將土豆洗凈切薄片，利用煎鍋無油中火將土豆片煎脆
2牛排擦乾水分灑鹽胡椒，放到已經高溫的煎鍋中煎好取出靜置
3利用鍋中油繼續中火煎蘑菇，最後趁著高溫淋入雞高湯迅速收味
4另將番茄切片，碼芝麻菜，灑海鹽胡椒，淋橄欖油做配菜
小技巧
肋眼因為油脂豐富，完全不用再加油。如果你使用的是sirloin，甚至全瘦的tenderloin，就要考慮加油烹制。可以算出牛排熱量後試熱量剩餘空間再定
