紅棗花生煲雞爪 0

簡介

這個湯,非常適合女性喝。紅棗可以補氣養血安神;而花生中含有維生素E和一定量的鋅,能增強記憶,抗老化,延緩腦功能衰退,滋潤皮膚。在花生的諸多吃法中以燉吃為最佳,這樣既避免了招牌營養素的破壞,又具有不溫不火、口感潮潤、入口好爛、易於消化的特點,老少皆宜。雞爪大家都知道,富含鈣質和膠原蛋白,同樣有美容效果。紅棗花生和雞爪搭配煲湯,補血又養顏,常喝能讓臉色紅潤、氣色好。

原料

雞爪 10隻, 紅衣花生 一把, 紅棗 10顆, 生薑 兩片, 料酒 少許, 鹽 少許

步驟

1雞爪剪去爪尖,洗凈

2鍋里放水放兩片姜,煮開後放雞爪綽水

3撈出用流動的水洗乾淨。紅棗去核。花生洗乾淨

4把雞爪,花生和紅棗一起放入鍋中,放足量冷水,倒入少許料酒,大火煮開後,如果有浮末,撇去。轉小火慢煲一個半小時。食用前加少許鹽即可

小技巧

1.紅棗核上火,所以煲湯前需要把核去掉,用剪刀剪開然後把核取出即可。 2.花生最好用紅衣花生,補血效果比較好。 3.這個湯因為加了紅棗和花生一起煲,所以湯色是暗紅色的。

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