【蒙古雞扒】 2

簡介

讓你一家人吃出幸福的滋味。真的太好吃了!!

原料

材料:, 1) 全雞腿 2隻(去骨), 2) 咖喱葉 2枝, 3) 小辣椒 2條(切小粒), 4) 洋蔥 1粒(切碎), 5) 蒜頭 4瓣(切碎), , 調味料:, 1) 辣椒醬 1Tbsp, 2) 糖 1tsp, 3) 淡奶 100-150ml, , 腌料:, 1) 鹽 適量, 2) 生抽 適量, 3) 胡椒粉 適量, 4) Lea & Perrins 適量

步驟

做法:

1) 去骨的雞腿肉洗淨後抹幹水分,然後在肉厚處用刀子劃幾下,加入醃料醃製半個小時以上。

2) 取平底鍋用小火燒熱(不需要加油),瀝幹醃料汁將雞皮朝下的方式放入鍋裏,以中火煎約一分鍾後再轉小火煎3分鍾。

3) 雞皮煎至金黃色時就可以翻麵煎至全熟。

4) 鍋內放入適量的油,爆香蒜米,咖喱葉,洋蔥碎,小辣椒。

5) 接著倒入一大匙的辣椒醬, 糖及適量的淡奶。

6) 把煎好的雞肉扒放入,翻動兩麵至醬汁沾滿雞扒,再把醬汁煮至微濃稠,取出擺盤即可。

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