三文魚薯片沙拉 0

簡介

作為一個資深吃貨,除了愛吃之外,第二大愛好就是山寨各式餐廳的特色菜了。今天吐血推薦的這道三文魚薯片沙拉來自於紫萱。 但凡有家宴,我就會準備這道菜,零難度零廚藝,但是一端上桌就可以贏得「哇」聲一片的讚譽! 香脆的薯片配上清新的沙拉還有肥美的三文魚,復合的口感瞬間在味蕾引爆。一片一片停不下來!

原料

新鮮刺身三文魚 一塊, 罐裝的原味薯片 若干, 沙拉部分, 土豆 半個, 芒果 半個, 黃瓜 半根, 沙拉醬/蛋黃醬 1-2勺, 青芥末 一小段

步驟

1先準備沙拉部分 土豆去皮對半切開放進水鍋里煮熟後撈出。芒果去皮留肉。黃瓜洗凈去皮。 三樣材料全部切成比較細的小丁。這裡都是半個的用料,切好拌起來有一個中碗了,綽綽有餘了。

2三樣材料放碗里拌入一大勺沙拉醬,一段青芥末,拌勻。自己嘗下味道鹹淡。

3三文魚用快刀片成窄長的薄片,不要像刺身一樣太厚。

4原味薯片挑選齊整的,用小勺子舀一勺沙拉,再放水三文魚片。OK,上桌!

小技巧

上桌後最好儘快吃,時間長了薯片會吸收沙拉的水分變得不脆。

沙拉里也可以不加芥末,直接在三文魚片上擠上一抹綠芥末,口感會更生猛!

相關菜譜