簡介
香辣蟹 之前也沒少做這道菜其實快手菜嘛 但都是自己配料炒 家裡一包買了很久的麻辣燙鍋底料 一直沒用 看到有人用火鍋底料炒的 我也加進去炒一次 出來！！味道太正！絕對餐館滋味！
原料
梭子蟹, 干辣椒, 花椒, 蒜瓣, 老薑, 蔥, 現買的火鍋（麻辣燙）底料, 醬油, 白糖, 鹽, 料酒, 海鮮醬
步驟
1螃蟹洗乾淨，該摘除的部分摘除，剁塊
2取適量火鍋底料
3蔥切段，姜切片，蒜瓣剝好
4鍋中放少許油，爆香蒜瓣老薑
5放干辣椒花椒拌炒
6放火鍋底料
7小火炒香
8一點點醬油
9一勺子海鮮醬炒勻
10放螃蟹
11放蔥段
12放少許鹽跟白糖、料酒
13大火不斷翻炒，至螃蟹入味
小技巧
1、第一次嘗試用火鍋底料做這個菜，各種好吃夠味，強烈推薦哈 2、醬油量不要多，多了顏色不好看，黑乎乎的了就 3、白糖量也不要多，海鮮醬本身有點甜
