簡介
何處合成愁？離人心上秋。縱芭蕉不雨也颼颼。都道晚涼天氣好；有明月、怕登樓。
秋詞太多愁，只念半闕，惆悵就漸漸浮了起來。無病呻吟的願望大抵都來自於某種音樂混合某種天氣，大抵都是夜夜夜深邃，檯燈的光亮中浮塵迷散，昏晦的桔黃糾纏頭腦。無法安然入睡，這是一個長久以來困擾。
那天，對著路邊一個垃圾桶，夕仔猛吸最後一口煙，用力捻熄煙頭說：「你知道嗎？那個喜劇演員Robin Williams死了，自殺。據說，自殺的人，大抵都是因為不能好好地接受自己。」大風強力地把他的頭髮扯向一邊，陽光刺得他的眼眯成一道縫。 我也走向那個垃圾桶：「縱使生命很長，長得忘記了開始也看不清結尾，我們要做的也不僅僅是維繫生命，曾覺得「死亡」沉重而悲戚，現在意識到只有懂得「向死而生」才能更好地面對自己和未來那些不可知的時間。」
談論生死，真的需要很大的勇氣。沒有約期的別離。秋來恨別離，我們在以前的春天，夏天，秋天，冬天邂逅，又在後來的春天，夏天，秋天，冬天離別。秋季始凋零，一切都在走向消亡，一切又以一種完美的規則維持著循環。
無病呻吟了一大段以後，大家該明白要以我為戒了，不要太憂愁，今天的麵包就要送給一到秋來心中戚戚然的孩紙們：不開心？吃點好吃的，就沒事了。
故事還是要從神灣說起，神灣目前人氣最高的水果就是「神灣菠蘿」了，神灣菠蘿個頭小，一般一斤左右一個，大也不會超過一斤半，菠蘿是很多花的共同結晶哦，菠蘿上每一個小方格,就是之前的一朵花。削皮後,就能看到花蕊的紅色殘跡~像菠蘿這樣,由很多花共同組成的果實,稱為聚花果,也是假果。菠蘿外周軟嫩香甜,由於中間是當初的那根大花梗,普通的菠蘿中間較硬,味道也較淡，但經過改良的「金山種」菠蘿香甜如蜜，絲毫不酸，入口脆嫩，中間的芯也非常脆甜可口，神灣菠蘿夏至之後大熟，直至立秋之後。
今天這花環狀的麵包，亮點在於內陷，用天下無雙的「神灣菠蘿」做成果醬，混合奶油奶酪包裹在鬆軟的麵糰中，表面撒上黑芝麻與香酥粒，咬一口果香奶香溫柔混合Q滑滋潤……不行，還得再來一個！
原料
菠蘿醬-菠蘿500g, 菠蘿醬-檸檬1/4個, 菠蘿醬-砂糖100g, 菠蘿醬-紅糖60g, 高筋麵粉250g, 酵母1/2tsp, 雞蛋1個, 砂糖25g, 鹽1/4tsp, 黃油35g, 牛奶100g, 菠蘿醬適量, 奶油奶酪 30g, 黑白芝麻適量
步驟
1將菠蘿去皮洗凈切塊
2將菠蘿塊打成泥，擠入檸檬汁（我正好買到小的七彩檸檬，就用了兩顆小的，您不方便買到小檸檬就用1/4個大檸檬）
3醬菠蘿泥倒入鍋中加入兩種糖攪拌均勻用中火熬煮
4熬煮沸騰後轉小火熬制，至用刮刀或者勺子划過，出現的紋路不會馬上消失為宜
5隨後晾涼裝瓶備用。
6將所有麵糰材料混合揉至麵筋完全擴展
7將麵糰團成光滑圓團放入盆中蓋上保鮮膜和濕布發酵
8發酵至兩倍大後取出用拳頭按壓排氣
9將麵糰分成8等分滾圓蓋上濕布鬆弛10分鐘
10將麵糰按扁（中間略厚邊緣稍薄）包上冷卻的菠蘿醬和奶油奶酪塊
11將麵糰捏好收口
12將包好的麵糰依次擺入模具中
13再次發酵至兩倍大
14表面噴水撒上芝麻（如果會做酥粒也可以做些酥粒撒上做裝飾）放入預熱170度烤箱，烤20分鐘左右
15菠蘿在長
16菠蘿長大了
17好多菠蘿
18黃了
19切開切開
