酸黃瓜 0

原料

嫩黃瓜3-4根,少許鹽,白醋2杯,清水1杯,冰糖(晶狀)5-6塊,白醋冰糖汁,2滴白酒

步驟

1、嫩黃瓜3-4根,洗凈瀝干,切成4-5MM厚的薄片,少許鹽抓均勻,入冰箱,隔夜後擠干水分,曬一天。 2、鍋中放白醋2杯、清水1杯、冰糖(晶狀)5-6塊,煮好後晾涼。 3、樂扣保鮮盒中入黃瓜,入白醋冰糖汁,拌勻後進冰箱,一周後成醬紫就可以開吃了。 4、剩下的酸黃瓜與汁一起裝進密封性好的小瓶子,滴一到兩滴白酒,進冰箱保存。

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