8寸可可戚風(黑森林蛋糕) 0

原料

可可粉 15g, 低粉 70g, 雞蛋 5個, 白砂糖 70g, 檸檬汁 幾滴, 油 50g, 奶 50g

步驟

1做法見6寸戚風

2可可粉和低粉一同拌入蛋黃糊

3170度45分鐘

4戚風夾層橫切面刷櫻桃酒,鋪奶油,再鋪酒漬櫻桃

5抹面,加巧克力屑,裱花,點綴車厘子

6酒漬櫻桃的做法:車厘子去核切碎,放入朗姆酒中浸泡變軟即可使用

7巧克力屑做法:巧克力隔水加熱,融化後倒入盤中,凝固後用勺子刮出碎屑

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