小島瑞士卷 0

簡介

真的好吃到無法形容的口感,糕體鬆軟,濕潤蛋香濃郁,8分紫風車淡奶油混合蔓越莓,則是酸甜適口,層次分明的小島瑞士卷!

原料

雞蛋 250g, 細砂糖 120g, 低筋麵粉 75g, 牛奶 44g, 酒浸黑櫻桃 適量, 淡奶油 125g, 細砂糖 12g

步驟

1雞蛋+細砂糖 隔水 全面打發

2一次性加入過篩麵粉,充分攪拌至無乾粉

3加入微熱的牛奶後繼續攪拌均勻

4倒入烤盤後輕震放入烤箱180度,15分鐘.

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