香辣蝦 0

原料

蝦(海蝦,基圍蝦均可) 一斤, 大蔥, 姜, 蒜, 干辣椒, 老乾媽干煸肉絲油辣椒醬, 熟白芝麻, 花椒, 糖, 鹽

步驟

1準備好配料~這是我做兩份用的材料,自行減半吖。干辣椒切段,大蔥切圈,蒜末,薑末備好

2蝦去頭洗凈,去除蝦線,備用

3鍋內入油,倒入蝦翻炒,直至蝦炸成紅色後盛出。

4盛出備用啦

5鍋內留油,入配料(蔥姜蒜辣椒),以及花椒,煸炒出香味

6入之前炸好的蝦,翻炒

7加入一大勺老乾媽干煸肉絲油辣椒醬,足足一大勺哦,重口味的可以再加一點,翻炒入味

8加入半碗水,入一點點糖提鮮,一點點哦就好。入鹽,建議找不准量的時候可以一點一點加,避免加多了

9待湯汁收濃,蝦肉入味以後關火,撒上熟白芝麻,裝盤~

小技巧

醬是我經過實驗得來的吖,老乾媽有很多種醬,不小心就會拿混,一定要這瓶干煸肉絲油辣椒,真的好吃~

相關菜譜