蟹肉蝦仁蛋炒飯 1

簡介

鮮香的要溢出來了~炒飯什麼的冬天好溫暖

原料

大基圍蝦 10隻, 蟹肉 一小碗, 冷飯 一碗, 雞蛋(小些的/蛋黃多的) 4隻, 洋蔥 一碟, 大蒜 5瓣, 荷蘭豆 一小碗, 黑胡椒 1 Tsp, 白葡萄酒 1shot, 鹽 適量

步驟

1先將材料備好: 蝦子去殼去蝦腸切塊 蟹肉剝好即可 米飯記得要隔夜冷飯最好,扒松放一邊 雞蛋打散打勻 蒜切蒜末 洋蔥切小丁 荷蘭豆去莖切丁

2將蝦仁荷蘭豆和蟹肉稍稍炒一下,用葡萄酒和黑胡椒去去腥味再放鹽調味,調味可以稍稍重一些因為要加到飯里,不需要炒熟,炒一下即可放一邊備用。

3鍋上燒稍多一些的油,把蒜末和洋蔥丁煸香

4煸香了向鍋里加米飯,炒散炒香

5米飯炒得差不多就下蛋液,一起翻炒炒至雞蛋斷生即可下蝦仁蟹肉和荷蘭豆的mix

6翻炒至蝦仁完全斷生即可

相關菜譜