簡介
自從來到了深圳，就遵循老天的旨意吃了幾次海鮮，但是每次都非常的不過癮，這是為什麼呢（小瀋陽臉）。經過我的認真細緻的總結，發現主要原因是因為不！夠！辣！所有的海鮮不是清蒸就是白灼，這樣怎麼吃嘛！（摔碗）於是作為廚房小能手的我立馬買來了豆瓣醬指天椒湖南椒（……）等等，和新鮮的大蝦一起烹制，終於做出了我要的味道！對沒錯就是要香要辣！要吃完端著盤子倒湯汁拌飯！oyixi！
原料
基圍蝦, 燈籠辣椒（干）, 湖南椒, 指天椒圈, 花椒粒, 八角, 桂皮, 料酒, 豆瓣醬, 蔥段, 薑片, 蒜片
步驟
1打開蔬客配達外送盒，取出食材和調料；
2鍋中放油（可以多放一些），油熱後倒入花椒、八角、桂皮、干辣椒、蔥、姜、蒜略微炒出香味後加入豆瓣醬；
3將鍋中輔料翻炒出紅油（紅油炒好了上盤就漂亮啦！）
4將處理好的蝦倒入鍋中炒至蝦殼變紅後，再倒入料酒翻炒均勻；
5加入椒圈翻炒均勻；
6加入小半碗清水燜煮1分鐘後調味即可出鍋。
小技巧
1、烹制前用鹽先腌制一會兒，炒出來會更加入味。 2、炒蝦的時間不宜過長，不然蝦肉會變老。
