芝士蝦球 0

原料

基圍蝦 約2斤, 芝士片, 雞蛋, 麵包糠, 鹽, 黑胡椒, 料酒, 澱粉

步驟

1基圍蝦去殼。

2去除前後沙線。

3剁成蝦泥。

4加鹽、黑胡椒、料酒、澱粉適量,拌勻,打至上勁。

5打蛋液,準備芝士片和麵包糠。

6雙手抹點油,挖一大勺蝦泥,加入芝士片捏成球,裹蛋液和麵包糠。下鍋炸。(當時我在捏蝦球沒手炸於是叫我媽開油鍋,結果她從頭到尾用大火炸導致了蝦球顏色偏深,QAQ還我黃金蝦球!)

7完成!

8咬一口爆漿喲~

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