簡介
今天這個番茄雞蛋面，打雞蛋的時候蛋液里沒有放鹽，也沒有另起鍋炒番茄，正好少鹽少油多健康。可惜，加老抽的時候，手一哆嗦，放多了一點，不過味道還是可以嘀。嘻嘻……
原料
步驟
1雞蛋磕入碗中，打散
2番茄切成小塊
3蒜苔切段
4炒鍋中熱油，倒入蛋液炒成塊
5不另起鍋，加入番茄塊，與雞蛋同炒至番茄出汁
6加入蒜苔，加一小勺老抽，至蒜苔斷生
7添半碗開水，加鹽雞精，起鍋
8另一鍋中燒開水，放入麵條煮熟，撈出盛在碗中，上面澆上炒好的番茄雞蛋即可
小技巧
番茄雞蛋也可分開來炒制（通用地） 天熱了，麵條可以過下冷水，減少麵條粘連
