原料
低筋麵粉 3/4杯（過篩）(蛋黃煳), 蛋白 3個(蛋白煳), 糖 1/4杯(蛋黃煳), 醋 1/2小匙(蛋白煳), 蛋黃 3個(蛋黃煳), 雞蛋 1個(蛋黃煳), 玉米油 1/4杯(蛋黃煳), 牛奶 1/4杯(蛋黃煳)
步驟
1蛋白放入乾淨的無水無油的容器里，加糖打到硬性發泡
2除低粉外，把蛋黃糊的其它材料打至發白，有點濃稠
3倒入低粉用橡皮刀拌至無顆粒
4取1/3蛋白糊放入蛋黃糊里翻拌均勻，再倒入剩下的2/3蛋白糊里快速翻拌均勻
5把蛋糕糊倒入鋪了油紙的烤盤(25x28cm)里，抹平，用力震幾下，震出大氣泡
6放入預熱了350F/180C度的烤箱,烤15分鐘，拿出倒扣在烤網上，撕離油紙，放至到微溫。（油紙撕開後，依然蓋著蛋糕，保持蛋糕濕潤）
7把蛋糕翻放在油紙上，抹上打發的鮮奶油，撒上奇異果丁和牛油果丁，藉助擀麵杖把蛋糕捲起來，兩面封口，放冰箱冷藏30分鐘定型，就可以切片食用了。配上奶油和水果的蛋糕實在是太好吃了，小孩子一下子就解決了一大塊
