素食羅宋湯 0

簡介

沒有肉的羅宋湯也很好喝啦,其實所有以番茄打底的濃湯都很好喝。

原料

土豆 半個, 洋蔥 四分之一個, 胡蘿蔔 1根, 西紅柿 1個, 牛心菜 半個, 西芹 三四根, 番茄醬 適量, 鹽巴 適量, 植物黃油 適量, 香葉 2片

步驟

1土豆、洋蔥、胡蘿蔔、西紅柿、牛心菜(或者捲心菜)、西芹(忘記拍進去)全部切丁,胡蘿蔔丁加水微波爐高火4-5分鐘弄軟,可以減少等下熬煮的時間

2鍋子開火融化一塊植物黃油

3先超軟洋蔥和胡蘿蔔

4等洋蔥變透明時倒入其他蔬菜

5加水蓋過蔬菜,加一坨番茄醬和兩片香葉

6加蓋熬煮,二三十分鐘後食材變軟即可,加一點鹽巴

小技巧

植物黃油和香葉是必須的。 說起來植物黃油非常好,做菜很香,熱量好像還比橄欖油都低

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