菠蘿粥 0

簡介

菠蘿中含有刺激作用的甙類物質和菠蘿蛋白酶,因此應將果皮和果刺修凈,將果肉切成塊狀,在稀鹽水中浸漬,浸出甙類,然後再吃。 菠蘿味甜,經過熬煮,滋味浸入粥中,無需加糖,便口感清香,甘甜!

原料

大米, 菠蘿, 枸杞

步驟

1菠蘿去皮,用淡鹽水浸泡,切小塊

2枸杞洗凈,浸水

3鍋子放水,大米洗凈,將大米煮熟爛

4大米熬煮至大米開花

5將菠蘿丁放入鍋內

6熬煮20分鐘左右

7放入枸杞

8熬煮5分鐘左右,粥粘稠即可

小技巧

1、大米和水的比例大約為1:20,中小火熬煮至粘稠。(用砂鍋更省火) 2、粥熬至米花開,放入菠蘿,繼續熬煮20分鐘左右,至菠蘿清香味道浸入米粥中。 3、枸杞最後再放入,營養更佳。 4、如果喜歡更甜的,可以加入少許白糖調味。

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