紅蘿蔔厚蛋燒 0

簡介

加些切碎的蔬菜,肉泥什麼的在蛋卷里,也是別樣的好吃~蛋卷想顏色漂亮,就特別注意火不要太猛,配上導熱片效果也不錯~蛋液不要打出很多的泡泡,那樣就容易過於蓬鬆,煎蛋可以,做蛋卷就不合適鳥~菠菜厚蛋燒:http://www.xiachufang.com/recipe/1081817/

原料

雞蛋 三個, 紅蘿蔔切丁 少許, 鹽 1小勺, 糖 1小勺, 生抽 1小勺

步驟

1材料。紅蘿蔔切碎丁~

2雞蛋打散,加入調味料拌勻。調味可以自己隨意。喜歡日式的加味霖,糖,鹽等。喜歡中國味的加鹽和少許雞精提味。

3加入紅蘿蔔碎丁。

4鍋子抹油。

5蛋液分三次加入,先來薄薄一層半熟時捲起。

6捲起後推到一邊。

7再加1/3的蛋液,半熟時捲起。

8再重複一次,蛋液用完。

9整理形狀。

10稍微放涼後切塊。

11開吃~

小技巧

卷想顏色漂亮,就特別注意火不要太猛,配上導熱片效果也不錯~蛋液不要打出很多的泡泡,那樣就容易過於蓬鬆,煎蛋可以,做蛋卷就不合適鳥~

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