原料
自發粉 500克, 豆沙, 奶粉 50克, 糖 20克, 泡打粉 2小勺, 溫水 250克
步驟
1所有粉類拌勻，分次加入溫水，把麵糰揉10分鐘至三光（盆光、麵糰光、手光），包上保鮮膜發1個半小時。（夏天45分鐘就夠了）
2取出麵糰、揉10分鐘後，再包上保鮮膜發一個半小時
3紅糖與一小把麵粉拌勻備用
4發好的麵糰搓成圓棍，揪成桌球大小的小麵糰，每個麵糰擀好後.把紅糖放在麵皮中間，先從麵皮一半處將兩邊對摺捏好，再把剩下的一邊往中心折著捏好，即成三角型。（捏的時候要留出一公分的邊）
5豆沙包小時候我還記得手法挺簡單的，結果包出來很難看，只好按台式豆沙包的樣式改成帶餡饅頭狀了，呵呵
6冷水上蒸鍋，豆沙包20分鐘。糖三角30分鐘。（金屬蒸鍋可在屜上抹一層油，可以暫代屜布。這只是權宜之計）
