南瓜COUSCOUS琵琶腿 0

簡介

恩,在電視上看過後,結合《貝太廚房》COUSCOUS的做法,自己稍做修改

原料

枇杷腿-2隻,蒸熟的南瓜-100G,煮熟的苡仁-100G,COUSCOUS-1小碗

步驟

琵琶腿去骨後,留皮待用; 琵琶腿肉用腌料腌30min; 用熱雞湯泡COUSCOUS5min,再調入橄欖油拌松; 南瓜和苡仁入調理機打泥; 起鍋,干炒做法2的雞肉至變色後加入部分做法4的醬汁,拌勻,再加入COUSCOUS拌勻; 將做法5的餡料添入做法1的皮中,用牙籤封口後,下熱油鍋中稍微炸一下上色; 另一鍋,入雞湯,蚝油後下做法6的枇杷腿燒一下; 擺盤:淋上醬汁,羅勒裝飾。

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