素鱔絲 0

原料

香菇, 茭白, 生薑, 蒜, 鹽, 料酒, 蚝油, 老抽, 白糖, 胡椒粉

步驟

1食材:香菇,茭白。香菇泡發,洗凈

2香菇轉圈剪條

3切二寸長左右。(像黃鱔吧)

4滾水焯過

5茭白切絲(其實比絲稍粗些)

6生薑切絲,蒜切絲

7熱鍋熱油煸香姜蒜絲。(為了拍照,蒜絲都焦了)

8倒入茭白煸炒

9再倒入香菇絲煸炒

10加入一丁點鹽、料酒、蚝油、老抽、白糖、胡椒粉、少許水燒會兒,最後芶芡下。裝盤開吃

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